Die Familie der Kürbisgewächse ist weit vielfältiger als Sie vielleicht denken. Hier erhalten Sie einen Überblick über die beliebtesten Kürbisgewächse und deren Eigenschaften.
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++Riesen-Kürbisse (Cucurbita maxima)
Wie der Name bereits andeutet, handelt es sich beim Riesenkürbis um ein Kürbisgewächs mit übergroßen Früchten. Wenn Sie also einen imposanten Halloweenkürbis schnitzen möchten oder Ihren Nachbarn beeindrucken wollen, liegen Sie mit dieser Kürbissorte ohne Zweifel genau richtig. Die Untersorte mit dem Namen „Atlantic Giant“ zählt ebenfalls zu den Riesen-Kürbissen und gewinnt regelmäßig Wettbewerbe, bei denen der größte Kürbis ausgezeichnet wird.
++Zucchini (Cucurbita pepo subsp. pepo Zucchini)
Auch die Zucchini zählt zu den Kürbisgewächsen. Sie ist in eine Untervariante des Gartenkürbisses und wird in manchen Regionen auch als Gemüsekürbis oder Gurkenkürbis bezeichnet. Die Pflanze bevorzugt einen sonnigen bis halbschattigen Standort und beschert Ihnen neben den schmackhaften Früchten auch eine essbare Blüte. In frittierter Form gelten die Blüten dieser Pflanze in manchen Regionen als Delikatesse. Während Sie im Handel nicht so oft erhältlich sind, können Sie die Blüten von einer eigenen Pflanze direkt frisch ernten und verarbeiten.
++Gurke (Cucumis sativus)
Die Gurke zählt ebenfalls zu den Kürbisgewächsen. Sie ist ein Fruchtgemüse. Gurken sind vor allem als Zutat für frische Sommersalate bekannt. Sie bieten Ihnen einen gesunden und kalorienarmen Snack. Wenn Sie Sorten mit klein wachsenden Gurken anpflanzen, können Sie deren Gurken auch einlegen. Selbst aufgezogene Einlegegurken halten sich über eine lange Zeit und machen sich in einem ansprechenden Glas auch gut als Geschenk.
++Zuckermelone (Cucumis melo)
Sie suchen ein Kürbisgewächs mit süßen Früchten? Dann bietet sich die Zuckermelone an. Auch sie zählt zu den Kürbisgewächsen. Wenn Sie die Pflanze an einen Standort setzen, an dem sie genügend Sonnenlicht bekommt, wird sich viel Fruchtzucker bilden. So können Sie sich auch in unseren Regionen gut Melonen im eigenen Garten heranziehen. Vor allem bei Kindern steht dieses Kürbisgewächs naturgemäß hoch im Kurs. Zusammen mit Serrano-Schinken ergibt die Melone aber auch für alle Erwachsenen eine kulinarische Köstlichkeit ab.
++Flaschenkürbis (Lagenaria siceraria)
Der Flaschenkürbis wächst als Kletterpflanze und rankt sich ansprechend empor. Die vergleichsweise kleinen Kürbisfrüchte wirken so besonders ansprechend. Die flaschenähnliche Form dieser Pflanze macht optisch einen wunderschönen Eindruck. Die Größe der Früchte sorgt dafür, dass Ihnen im kleineren Kreis bei der Ernte genau das richtige Maß an Fruchtfleisch zur Verfügung steht. Auch deshalb dürfte diese Sorte sehr beliebt sein.
++Butternut-Kürbis (Cucurbita moschata „Butternut“)
