Die Früchte der Kornelkirsche sind mit sehr viel Vitamin C angereichert und deshalb besonders gesund. Welche wissenswerten Besonderheiten die Kornelkirsche sonst noch aufweist, zeigen wir hier anhand eines übersichtlichen kurzen Steckbriefes.
Die Kornelkirsche als Obstbaum
Die Kornelkirsche ist ein Obstbaum und trägt ebenso wie ihre Verwandte die echte Kirsche Früchte. In Gegensatz zu den runden Kirschen des Kirschbaumes sind die Früchte der Kornelkirsche etwas länglich. Die reifen roten Früchte sind sehr herb und säuerlich, nur die dunkleren Arten sind auch roh genießbar und ähneln dem Geschmack von Schattenmorellen.
Einige interessante Fakten zur Kornelkirsche
Überblicksartig geben wir Ihnen hier einige wichtige Fakten zum Obstbaum Kornelkirsche:
- Der Botanische Name der Kornelkirsche lautet „Cornus mas“. Volkstümlich wird sie auch oft Gelber Hartriegel oder Herlitze genannt.
- Die Kornelkirsche gehört zur Familie der Hartriegelgewächse und ist in vielen verschiedenen Arten und Zuchtformen erhältlich. Sie erreicht eine Wuchshöhe von 3 bis hin zu maximal 8 Metern.
- Der Obstbaum ist vor allem in Mittel- und Südeuropa heimisch und besteht dort häufig auch als verwilderte Art.
- Die Blätter der Kornelkirsche haben eine grüne bis hin zu einer gelblichen Farbe. Im Herbst zeigt sich das Laub mit einer bunten Herbstfärbung, bevor es vollständig abgeworfen wird.
- Die Zwitterblüten der Kornelkirsche sind goldgelb und besitzen kugelförmige Dolden. Sie werden durch Fremdbestäubung über Insekten befruchtet. Die besonders lange Blütezeit geht von Ende Februar bis April.
- Die länglichen Früchte der Kornelkirsche haben eine dunkelrote, violette bis hin zu einer schwarzen Farbe. Sie besitzen besonders viel Vitamin C und sind deshalb sehr gesund. Die Erntezeit der reifen Früchte ist im Zeitraum von Ende August bis Oktober.
- Die Vermehrung der Kornelkirsche geschieht meist über Stecklinge oder Absenker. In seltenen Fällen wird sie auch ausgesät.
Die Kornelkirsche und ihre Verwendung
Die Kornelkirsche wird hauptsächlich als Obstbaum im Garten gehalten. Daneben kann sie jedoch auch als Solitärstrauch ein dekoratives Highlight aufweisen. Die Kornelkirsche eignet sich auch gut für die Verwendung als Hecke im Garten, an Wegrändern oder in einem Park.
Ein besonderes geschmackliches Highlight aus Österreich
Die Kornelkirsche ist in Österreich unter dem Namen Dirndl oder Dirndlstrauch bekannt. Besonders bekannt ist sie dort aufgrund des sogenannten Dirndlschnapses, welcher aus ihren Früchten gebrannt wird.
