Wussten Sie, dass die Vanilleschoten auf Orchideen wachsen? Die Vanille Orchidee hat aber viel mehr als nur diesen essbaren Teil zu bieten. Sie bezaubert viele Hobbygärtner mit einem wunderschönen Blattgrün und prachtvollen Blüten. In diesem Steckbrief lernen Sie die herausragenden Eigenschaften der Vanille-Pflanze etwas näher kennen.
Systematik und Erscheinungsbild
Die Kultivierung von Echter Vanille ist sehr aufwendig, weshalb das Gewürz nicht zu Unrecht zu den teuersten der Welt zählt. Welche Eigenschaften die Pflanze aufweist, erfahren Sie in dem folgenden Steckbrief:
- Familie: Orchideengewächse (Orchidaceae)
- Beheimatet: Mittelamerika und Madagaskar
- Standort: tropische Bedingungen
- Immergrün
- Kletterpflanze
- Wuchslänge der Ranken: bis zu 30 Meter
- Kletterhöhe: bis zu 15 Meter
- Blätter: dunkelgrün, oval, bis zu 30 Zentimeter lang
- Blütenwuchs: in Form von Trauben in den Blattachseln
- Blütenfarben: weiß, cremegelb oder grün-gelb
- Früchte: schmale, lange Kapselfrüchte
- Fruchtbildung: 8 bis 9 Monaten nach der Befruchtung
- Früchte enthalten zahlreiche, schwarz-glänzende Samen
- Bekannteste Art: Vanilla planifolia (Gewürzvanille)
Die Kletterpflanze und ihre Blüten
Die Vanille Orchidee entwickelt mit jedem Blatt eine Luftwurzel, die als Haftorgan dient. Dadurch kann die Vanille meterweise hochranken. Die Blüten, die sie nur unter optimalen Standortbedingungen entwickeln, verströmen einen aromatischen Duft.
Bei Schnittarbeiten an der Vanille Orchidee sollten Sie jedoch unbedingt Handschuhe tragen. Denn die Pflanzensäfte sind leicht giftig. Dieses Gift führt nicht selten zu unangenehmen Hautreizungen mit Juckreiz.
Blüten manuell bestäuben
Eine weitere Besonderheit der Pflanze ist, dass sie zwittrige Blüten hervorbringt. Das bedeutet, dass sich in der Blüte beide Geschlechter der Pflanze befinden. Diese werden durch eine Membran voneinander getrennt. In den tropischen Regenwäldern Mexikos und Madagaskars übernehmen Bienen und Kolibris die Bestäubung. Wenn Sie die Vanille Orchidee hierzulande pflegen, um Vanille zu ernten, müssen Sie selbst Hand anlegen und die Blüten mit einem dünnen, spitzen Stäbchen bestäuben.
Übrigens, auch auf den Vanille-Plantagen, wo Bienen und Kolibris nicht beheimatet sind, müssen die Plantagenarbeiter alle Blüten per Hand bestäuben. Als Werkzeug dafür kommt ein Stachel von einem Kaktus oder einem Orangenbäumchen zum Einsatz. Das ist auch der Grund, warum Vanille so teuer ist.
