Die Vanille Orchidee gehört zu den anspruchsvolleren Pflanzen. Sie kann meterhoch klettern und zeigt sich bereits ohne Blütenpracht als eine imposante Grünpflanze. Aus den befruchteten Blüten gedeihen Vanilleschoten als Früchte, die bereits unter den Azteken bekannt waren. Welche Eigenschaften dieser „Nektar der Götter“ aufweist, erfahren Sie hier!
Wichtige Zutat für zahlreiche Süßspeisen
Ohne der Frucht der Vanille Orchidee wären viele süße und herzhafte Gerichte nicht so delikat und berühmt. Denn der Geschmack ist einzigartig und verfeinert zahlreiche warme und kalte Speisen in der Küche.
In Echter Vanille kommen rund 250 natürlich Bestandteile vor, von denen einer, der wichtigste, Vanillin ist. In jeder Schote ist etwa 4 Prozent Vanillin enthalten. Des Weiteren weist Vanille die folgenden Eigenschaften auf:
- Das Aroma von Pudding, Eis und Gebäck ist durch Vanille unverwechselbar
- Vanille macht scharfe und saure Speisen milder
- Durch ein paar Tropfen Vanille-Extrakt wird der Geschmack von faden Lebensmitteln verstärkt
Übrigens: das Aroma der Vanille ist nicht nur in den Samen enthalten, sondern auch in der Schale der Kapselfrucht, weshalb diese oftmals für die Extrahierung des Geschmacks ausgekocht wird.
Stimmungsaufheller Vanille
Im medizinischen Bereich haben die Eigenschaften der Vanille ebenfalls einen positiven Effekt auf den Menschen. Der Duft von Vanille soll dafür sorgen, dass sich die Stimmung hebt, Stress abgebaut wird und sogar Angstzustände abgemildert werden. Deshalb ist Vanille ein fixer Bestandteil in der Aromatherapie.
In der Kosmetikindustrie wird Vanille ebenfalls zur Herstellung unterschiedlicher Körperpflegeprodukte, wie Seifen sowie Parfums verwendet.
Vanille selber anbauen
Falls Sie selber Vanille anbauen möchten, dann besorgen Sie sich eine Jungpflanze und hegen Sie diese, bis sie Blüten trägt. Das gelingt Ihnen jedoch nur, wenn am Standort tropische Bedingungen – also warm, hell und feucht – vorherrschen. Entweder haben Sie ein passendes Badezimmer für die Vanille Orchidee, oder Sie besitzen ein Gewächshaus. Dann wird die Orchidee blühen und nach einer erfolgten Befruchtung können Sie etwa sechs bis neun Monate später die Früchte der Orchidee, die Vanilleschoten, ernten.
