Die Weiße Taubnessel zieht nicht nur Hummeln magisch an. Dass ihre weißen Lippenblüten mit süßem Nektar gefüllt sind, der auch Menschen schmeckt, ist seit Jahrhunderten bekannt. Doch viel Wissen über diese nützliche Wildpflanze ist in modernen Zeiten in Vergessenheit geraten.
Ein paar kurze Fakten
- Wissenschaftlicher Name: Lamium album
- Volksnamen: Blumennessel, Bienensaug, Kuckucksnessel, Weiße Nessel
- Familie: Lippenblütler (Lamiaceae)
- Gattung: Taubnesseln (Lamium)
- Herkunft: Europa, Nordasien
- Wuchs: aufrecht und krautig, 20-80 cm hoch
- Blätter: eiförmig bis herzförmig, bis zu 7 cm lang, behaart, Blattrand grob gezähnt
- Blüten: ca. 2,5 cm kleine Lippenblüten, weiß, in Scheinquirlen angeordnet, duften nach Honig
- Blütezeit: April bis Oktober, erst ab zweitem oder drittem Standjahr
- Früchte: vierteilige Spaltfrüchte
- Vermehrung: Selbstaussaat und Ausläufer
Vorkommen in der Natur
Auf Wiesen und Waldrändern, entlang von Wegen oder nah an Gebüschen lässt sich die Weiße Taubnessel ausmachen. Der Platz, an dem sie gern steht, muss sonnig oder halbschattig sein, der Boden nährstoffreich und feucht. Sie kann sich auch in einen Hausgarten verirren oder wird darin gar gezielt kultiviert. Neben Funkien und Farnen macht sie eine gute Figur. Sie gilt als Stickstoffanzeiger.
Weiße Taubnessel ist essbar
Die weiße Taubnessel ist nicht nur eine hübsch blühende Wildpflanze. Sie gehört zu den vollkommen ungiftigen Pflanzenarten, ist dazu noch essbar und wohlschmeckend. Blätter und Wurzeln erinnern geschmacklich an Steinpilze, können roh oder gekocht gegessen werden. Blätter können theoretisch von Frühjahr bis Herbst gesammelt werden, doch am zartesten und aromatischsten ist der Neuaustrieb im Frühjahr. Wurzeln können ab Herbst ausgegraben werden.
Die Blüten sind essbar, süß und haben einen dekorativen Wert. Aus getrockneten Samen können im Winter Keimlinge gezogen werden.
Sollten die weitverbreitete Rote Taubnessel oder die Gefleckte Taubnessel Ihren Spazierweg kreuzen, dürfen Sie ebenfalls zugreifen. Auch sie sind essbar und haben ein ähnliches Aroma wie die Weiße Taubnessel.
Weiße Taubnessel als Heilpflanze
Die Weiße Taubnessel wird in der Kräuterheilkunde wegen ihrer antibakteriellen, blutreinigenden, harntreibenden, schleim- und krampflösenden Inhaltsstoffen geschätzt. Sie hilft gut bei Erkältungssymptomen und Magendarmproblemen. Wer das Kraut abseits stark befahrener Straßen sammelt, kann sich daheim einen gesunden Tee zubereiten.
