Wer einmal auf den Geschmack von Meerrettich gekommen ist, möchte ihn nicht mehr missen. Sie können Sie die Pflanze selbst im Garten anbauen, denn es ist eine der wenigen Würzkräuter, die sich sehr einfach vermehren lassen.
Anbau ab dem Frühjahr
Grundsätzlich können Sie Meerrettich ganzjährig pflanzen. Wichtig ist, dass es eine längere Zeit frostfrei ist, weshalb eine Pflanzung ab dem Frühjahr bis in den Herbst hinein möglich ist.
Der Meerrettich ist als Wurzelstück in der Erde nicht frostempfindlich. Sollten Sie im Frühjahr zu zeitig gepflanzt haben und kommt noch einmal Frost, schadet dies den Wurzelstücken in der Erde meist nicht.
Vermehrung über Wurzelstücke
Es besteht zwar die Möglichkeit den Meerrettich auch über Samen zu vermehren, dies ist jedoch sehr aufwendig und mit wenig Erfolg verbunden. Viel einfacher ist es, wenn Sie den Meerrettich über Wurzelstücke vermehren. Sie können dafür sogar einen gekauften Meerrettich aus dem Supermarkt verwenden.
Anleitung zur Vermehrung:
- Wurzel in 2- 3 cm lange Stücke teilen
- Schnittstellen für mehrere Tage antrocknen lassen
- Meerrettich in ein Gemisch aus nährstoffreicher Erde und Sand pflanzen
- mäßig angießen
Innerhalb weniger Wochen treibt der Meerrettich aus und bald sich auch oberflächlich die ersten Blätter zu erkennen. Diese sind zwar essbar, jedoch ist der Geschmack mit der Wurzel kaum vergleichbar. Die Blätter eignen sich jedoch als Mischgemüse in kleinen Mengen.
Pflege
Der Meerrettich ist bei der Pflege nicht anspruchsvoll. Er kommt sogar das ganze Jahr über aus, ohne einmal gegossen zu werden. Es ist jedoch von Vorteil, wenn Sie den Meerrettich etwas pflegen, denn dadurch bildet er meist schönere Wurzeln aus. Der Meerrettich mag es gerne nährstoffreich und mäßig feucht. Obwohl er ein Küchengewürz ist, eignet er sich weniger fürs Kräuterbeet.
Ideal ist eine Pflanzung am Rande eines Gemüsebeetes, da der Meerrettich mehrjährig ist und am gleichen Standort verbleiben kann. Düngen Sie ihn ein Mal pro Monat mit Flüssigdünger. Im Herbst können Sie zusätzlich noch Kompost einarbeiten. Im Frühjahr können Sie als Grunddüngung Hornspäne um die Pflanze herum unterharken.
Mehr als gelegentliches Gießen benötigt der Meerrettich nicht an Pflege. Sollte er blühen, entfernen Sie den Blütenansatz rasch. Ein blühender Meerrettich bildet meist keine so schöne und dicke Wurzel aus.
