Der in Mittelamerika beheimatete Ananassalbei gilt zwar als recht robust, winterhart ist das Würzkraut aber leider nicht. Möchten Sie nicht jedes Jahr eine neue Pflanze kaufen, dann sollten Sie sich um eine adäquate Überwinterung kümmern.
Das perfekte Winterquartier
Ananassalbei gehört zu den immergrünen Kräutern, er behält ganzjährig sein Laub. Dementsprechend kann er bei Bedarf auch im Winter geerntet und in der Küche verwendet werden. Dafür braucht die Pflanze allerdings ausreichend Licht. Das perfekte Winterquartier ist demnach hell und kühl.
Ananassalbei auf die Überwinterung vorbereiten
Einmal im Jahr sollten Sie Ihren Ananassalbei zurückschneiden, damit er nicht zu sehr verholzt. Diesen Rückschnitt können Sie für die Vermehrung verwenden. Bei begrenztem Platzangebot im Winterquartier empfiehlt es sich, den Ananassalbei bereits im Herbst zu schneiden.
Möchten Sie es sich bequem machen, dann pflanzen Sie das aromatische Würzkraut in einen Topf oder Kübel. Das erleichtert den Transport enorm. Allerdings sollten Sie bei Topf- und Kübelpflanzen auf eine regelmäßige Düngung im Sommer achten oder den Salbei im Frühjahr umtopfen, denn der Nährstoffbedarf ist nicht zu unterschätzen. Im Winter gießen Sie deutlich sparsamer als während der warmen Jahreszeit.
Ananassalbei als Dekoration
Mit seinen zahlreichen Blüten in leuchtendem Rot ist der Ananassalbei schon im Garten sehr dekorativ. Allerdings ist das Kraut nicht winterhart. Wenn Sie sehr viel Ananassalbei haben, dann können Sie ihn auch gut in sommerlich luftigen Blumensträußen verwenden. Die leuchtend roten Blüten eignen sich auch hervorragend für einen herbstlichen Trockenstrauß.
Das Wichtigste in Kürze:
- nicht winterhart
- ideale Temperatur im Winterquartier: ca. 5 °C bis 15 °C
- hell überwintern, damit der Ananassalbei seine Blätter nicht verliert
- bei Platzmangel im Winterquartier bereits im Herbst zurückschneiden
- im Winter nicht düngen und sparsam gießen
- im Frühjahr langsam an frische Luft gewöhnen
- erst nach den Eisheiligen auspflanzen oder nach draußen stellen
- Kübelpflanzen im Frühjahr eventuell umtopfen
