Artischockensamen lassen sich in Baumärkten und Gartencentern finden. Die Aussaat ist auch nicht sonderlich kompliziert, solange Sie dabei ein paar wichtige Dinge beachten. Als Belohnung bekommen Sie ein exotisches Blühgemüse, welches optisch und geschmacklich ganz weit vorne liegt.
Das passende Saatgut wählen
Für das Erhalten der Artischockensamen gibt es zwei Möglichkeiten: Entweder Sie kaufen diese in einem Samentütchen im Gartenfachhandel oder Baumarkt oder Sie sammeln die Samen im Herbst von den Blüten der Artischocke ab.
Entscheiden Sie sich für die erste Variante, sollten Sie sich über die ausreichende Winterhärte der Sorte beraten lassen oder diese gegebenenfalls von den Hinweisen auf den Tütchen entnehmen. Im Normalfall stehen dort folgende Informationen:
- winterhart,
- eingeschränkt winterhart oder
- mit Winterschutz draußen zu überwintern.
Artischocken vorziehen
Nachdem Sie die passenden Samen erworben oder gesammelt haben, sollten Sie diese kühl und trocken bis zum Februar lagern. Nun sind sie bereit, um auf der Fensterbank vorgezogen zu werden. In der Regel sollten Sie noch im selben Jahr das erste Mal ernten können. Als ersten Schritt weichen Sie die Samen ein paar Stunden in lauwarmem Wasser ein. Dieses Prozedere erhöht die Fähigkeit zu keimen.
Anschließend bereiten Sie einen Topf mit Anzuchterde vor und stellen diesen zur Vorbereitung schon mal an einen hellen und vor allem warmen Ort. Nun können Sie die Samen dort hineingeben und bei 20 bis 25 Grad an semselben Standort keimen lassen. Wichtig ist es, die Erde regelmäßig zu wässern, sonst vertrocknen die Keimlinge recht schnell. In einem Zeitfenster von etwa drei Wochen, sollte die Keimung beginnen.
Größere Pflänzchen müssen dann ausgepflanzt oder erst mal in einen größeren Topf umgesetzt werden. Das ist wichtig, damit sie gut weiter wachsen zu können. Stellen Sie die Artischocken ruhig vorher immer schon mal ins Freie, das macht ihnen dann die Umstellung leichter.
Auspflanzung der Artischocken
Pflanzen Sie Ihre Artischocken erst aus, wenn hundertprozentig kein Frost mehr auftritt. Das ist nach den Eisheiligen im Mai der Fall. Danach dürfen die Pflänzchen ins Beet umziehen. Suchen Sie für diese einen sonnigen und warmen Standort aus, der windgeschützt ist und über einen nährstoff- und humusreichen Boden verfügt.
Bei der Pflanzung sollten Sie den Boden mit einer ordentlichen Ladung Komposterde anreichern. Vor allem aber sollten Sie die Artischocken jetzt gründlich und regelmäßig gießen.
