Neben Knoblauch und Bärlauch gibt es den sogenannten Schnitt-Knoblauch (Allium tuberosum), der im Geschmack ebenfalls wie Knoblauch überzeugt. Schnitt-Knoblauch, auch China-Lauch genannt, zählt zu den Liliengewächsen und ist in Asien weitaus bekannter als bei uns.
Schnitt-Knoblauch überzeugt durch Geschmack
Im Geschmack ähnelt Schnitt-Knoblauch dem uns bekannten Knoblauch, ist jedoch etwas milder, ähnlich wie Bärlauch. Positiver Nebeneffekt, die Nachwirkungen im Atem am nächsten Tag gibt es quasi nicht, was für viele positiv daherkommt. Die Blüten sind essbar und führen aufgrund der leichtsüßlichen Note zur Begeisterung vieler. Die Staude, die ursprünglich aus dem asiatischen Raum stammt, wird dort schon lange auch als Heilmittel genutzt.
Schnitt-Knoblauch benötigt einen sonnigen Standort
Die ca. 50 cm hoch wachsende Pflanze sollten Sie in einem Abstand von ca. 20 – bis 30 cm setzen, denn diese wächst in Büscheln und benötigt daher relativ viel Platz. Wählen Sie für die mehrjährige Pflnze einen sonnigen bis halbschattigen Standort mit einem durchlässig, humosen Boden. Der Boden sollte feucht sein, jedoch darf es nicht zu Staunässe kommen. Da die Pflanze sehr pflegeleicht ist, ist es lediglich nur notwendig, den Schnittlauch-Knoblauch regelmäßig zu gießen.
Die Saison des Schnitt-Knoblauchs
Bei Schnitt-Knoblauch können Sie in der Regel ab März mit der Erntezeit beginnen. Mindestens bis zum Spätsommer ist eine Ernte im Freiland möglich. Eine ganzjährige Ernte ist möglich, wenn Sie Schnitt-Knoblauch drinnen auf der Fensterbank anbauen. Ab August bildet die Pflanze Blüten hervor, welche ebenfalls gepflückt und gegessen werden können. Schnitt-Knoblauch ist sehr pflegeleicht und belohnt Sie beim richtigen Standort mit einer reichhaltigen Ernte. Zudem ist Schnittlauch-Knoblauch, im Freien gepflanzt winterhart, kann aber auch problemlos im Topf auf der Fensterbank angebaut werden.
Tipps zum richtigen Ernten
Schneiden Sie die Ernte mit einem scharfen Messer kurz über den Boden ab, lassen Sie jedoch immer ein Stück der Pflanze stehen. So kann Sie besser nachwachsen.
Schnittlauch-Knoblauch aussäen
Im Fachhandel können Sie Samen des Schnittlauch-Knoblauchs erwerben. Dieser kann bereits ab Februar auf der Fensterbank in Anzuchtschalen vorgezogen werden. DIe Samen sollten Sie ca. 1 cm tief in die Erde stecken. Nach drei Wochen können Sie mit der Keimung rechnen.
Vermehrung durch Teilung
Schnittlauch-Knoblauch ist eine Staudenpflanze und kann durch Teilung vermehrt werden und dadurch sogar an Kraft gewinnten Führen Sie die Teilung am besten im Frühjahr durch, indem Sie die Staude ausgraben und die Wurzel in der Mitte zerteilen. Setzen Sie das Stück einfach an einer anderen Stelle in Ihrem Garten in die Erde.
