Die Erträge an Erbsen variieren im Garten und bei großen Mengen ist die händische Lese aus den Hülsen eine aufwendige Aufgabe. Kleine Mengen lassen sich jedoch mit einfachen mitteln ausdreschen, wenn auch dafür etwas Kraft notwendig ist.
Ernte
Um die Erbsen gut ausdreschen zu können, ist der richtige Erntezeitpunkt wichtig. Die Ernte der Erbsen sollte erfolgen, wenn die Hülsen bereits trocken sind. Das ist auch ein sicheres Anzeichen, dass die Erbsen vollständig reif sind.
Sie können die Hülsen erst abschneiden, beim Dreschen können Sie aber auch die gesamte Staude ernten. Sie sollten die Erbsenpflanzen bevorzugt abschneiden, anstatt mit den Wurzeln herausziehen. Dazu vermeiden Sie Schmutz an den Erbsen und unnötig viel Arbeit.
Die geernteten Erbsen lassen Sie für einige Tage in der Sonne trocknen. Sofern Sie die gesamte Staude geerntet haben, sollte die Pflanze vollständig trocken sein. Anderenfalls wird es schwer sie später von den Erbsen zu trennen.
Erbsen dreschen
Zum Dreschen füllen Sie die Erbsen in einen großen Leinensack. Früher verwendete man zum Dreschen einen sogenannten Dreschflegel, den es heute aber kaum noch zu kaufen gibt. Damit Sie dennoch die Erbsen aus den Hülsen bekommen, können Sie mit einem Stock gegen den Sack schlagen, den Sie vorher sicher aufhängen. Alternativ funktioniert es auch, wenn Sie den Sack fest auf den Boden schlagen.
Durch das Schlagen werden die Hülsen zerkleinert und die Erbsen fallen heraus. Prüfen Sie zwischendurch immer, ob die Hülsen aufgebrochen sind. Leeren Sie alles im Sack in eine Schüssel. Grobe Pflanzenreste entfernen Sie mit der Hand. Anschließend müssen Sie die Erbsen noch von den restlichen Pflanzenteilen trennen, die beim Dreschen angefallen sind.
Zum Trennen von Erbsen und Pflanzenresten stehen Ihnen unterschiedliche Möglichkeiten zur Verfügung. Sie können feine Reste einfach aussieben. Zum Reinigen von trockenen Samen wird auch eine sogenannte Windfege verwendet. Diese ist jedoch, wenn sie im Handel angeboten wird, meist sehr teuer. Eine kostengünstige Alternative ist, die Erbsen bei einem Luftstrom von einem Föhn vorbeirieseln zu lassen. Stellen Sie den Luftstrom auf die niedrigste Stufe, damit nicht auch die Erbsen weggeblasen werden.
Erbsen reinigen
Meist sind die Erbsen noch verschmutzt. Deshalb werden kurz unter kaltem Wasser abgespült. Oft schwimmen dann noch oberflächlich kleine Pflanzenreste, die einfach abgeschöpft werden können. Anschließend legen Sie die Erbsen zum Trocknen luftig auf.
