Sobald die Esskastanien reif sind, fallen die stacheligen Fruchtkapseln vom Baum und geben die Früchte frei. Wenn Sie dann unterwegs sind, können Sie diese einsammeln und viele köstliche Gerichte daraus zubereiten. Hier erfahren Sie, wann es soweit ist und wann Sie losgehen können.
Reifezeit der Esskastanien
Verwenden können Sie die Esskastanien erst wenn sie auch wirklich reif sind. Das zu erkennen ist aber nicht sonderlich schwierig. Reife Früchte haben keine gelbe oder helle Schale mehr, sondern eine tiefbraune Färbung. Zudem fallen die Esskastanien erst in reifem Zustand vom Baum. Wenn es soweit ist, müssen Sie schnell sein. Ansonsten fallen Wildschweine, Eichhörnchen und andere Tiere über die Früchte her.
Wann sind die Esskastanien reif?
- Zwischen September und Dezember
- Erntezeit variiert je nach Standort
Die Esskastanienzeit hängt stark vom Standort der jeweiligen Kastanie ab. Üblicherweise bevorzugt der Baum mildere Temperaturen. Deshalb gibt es im Norden Deutschlands auch keine großen Bestände der Esskastanie. Bäume, die an einem sonnigeren Ort stehen, haben früher reife Früchte als solche, die mit einer kälteren oder schattigen Umgebung klarkommen müssen. Üblicherweise werden die ersten Esskastanien jedoch ab September reif. In Regionen wie der Pfalz können Sie dann viele Kastanien in den Wäldern einsammeln. Die Erntezeit kann sich bis Dezember hinziehen.
So ziehen Sie zum Sammeln los
Wenn Sie zur Esskastanienzeit Kastanien sammeln wollen, benötigen Sie nicht viel. Zum einen sollten Sie einen Wald kennen, in dem es die passenden Bäume gibt. Früchte von Privatgrundstücken dürfen Sie nicht ohne Erlaubnis der Besitzer einsammeln. In Wäldern der Pfalz finden Sie viele Esskastanienbäume. Aber auch andernorts in Süddeutschland können Sie eine reiche Ernte einfahren. Bei Ihrem Ausflug sollten Sie einen Beutel mitnehmen. In diesem können Sie die gesammelten Esskastanien aufbewahren.
Auch festes Schuhwerk empfiehlt sich. Das ist nicht nur notwendig, um Ihnen einen festen Stand im Waldboden zu verschaffen. Sie können die Esskastanien damit auch leicht aus den stacheligen Igeln befreien. Treten Sie von den Seiten so lange auf den Igel, bis die Esskastanie aus der Fruchtkapsel heraustritt. Anschließend können Sie diese leicht einsammeln, ohne dass Sie sich sich an den Stacheln zu verletzen.
