Wussten Sie eigentlich, dass der Johannistag am 24. Juni und der Obststrauch mit demselben Namen etwas gemeinsam haben? Am Johannistag trägt der Johannisbeerstrauch das erste Mal reife Früchte. Weiteres zur Erntezeit der Johannisbeeren erfahren Sie hier.
Die Reifezeit ist sortenabhängig
Natürlich ist es von der jeweiligen Wetterlage abhängig, wann die ersten reifen Früchte am Johannisbeerstrauch zu finden sind. Außerdem muss man noch zwischen den einzelnen Sorten entscheiden. Auch hier variiert die Reifezeit etwas:
- rote Johannisbeeren: Mitte / Ende Juni bis Ende August
- weiße Johannisbeeren: Mitte / Ende Juni bis Ende August
- schwarze Johannisbeeren: Mitte Juli bis Ende August
Ernten Sie mehrmals in der Woche
Johannisbeeren reifen nach und nach. Gehen Sie mehrmals die Woche die Sträucher durch und ernten Sie alle reifen Früchte. Das ist wichtig, denn Johannisbeeren, die zu lange am Strauch hängen bleiben, verlieren an wertvollem Aroma. Wenn Sie einen Überfluss reifer Früchte haben, können Sie diese einfrieren oder anderweitig weiterverarbeiten.
