Die Kartoffel ist eine vielseitige Knolle und reich an Nährstoffen und gesundheitsfördernden Substanzen. Je nach Sorte erfolgt die Ernte und Lagerung. Wir erklären Ihnen alles, was Sie zum Ernten von Frühkartoffeln wissen müssen.
Der richtige Erntezeitpunkt
Der richtige Erntezeitpunkt von Frühkartoffeln erfolgt bereits im Juni, Lagerkartoffeln, d.h. Spätkartoffeln bleiben stattdessen mindestens bis Mitte August in der Erde. Generell entscheidet die Sorte darüber, wie lange die Kartoffeln kultiviert werden müssen.
So erkennen Sie die Erntereife
Sie erkennen die erntereife Frühkartoffel dran, wenn die Pflanzen blühen. Solange Blätter und Stängel grün sind, wachsen die Knollen weiter und lagern Stärke ein. Dies gilt für alle Sorten. Ernte und Verwertung sind dann möglich, möchten Sie die Kartoffeln jedoch etwas länger lagern, so müssen sie jedoch ausreifen. Sind Stängel und Blätter verwelkt, sollten Sie noch ca. 2 Wochen bis zur Ernte warten.
So ernten Sie die Frühkartoffeln
Zu Beginn der Saison sollten Sie die Erde um die Pflanzen herum immer wieder auflockern und um die Pflanzen herum harken, damit die jungen Stängel bedeckt sind. Dadurch erhöhen Sie den Ertrag. Eine Grabegabel eignet sich bestens für die Ernte. Graben Sie nur die Frühkartoffeln aus, die Sie gerade brauchen.
- Setzen Sie die Grabegabel etwa 45 cm entfernt von den Hauptstängeln in die Erde und heben Sie die Kartoffel locker heraus.
- Sammeln Sie die Kartoffeln, die noch an der Pflanze hängen ab und suchen Sie im Boden nach weiteren Kartoffeln.
So ernten Sie Lagerkartoffeln
Je nach Sorte brauchen Kartoffeln zwischen 90 und 160 Tage bis zur Reife. Entfernen Sie das welke Kraut der Kartoffelpflanze und graben Sie anschließend die Kartoffeln vorsichtig mit einer Grabegabel auf. Dabei treffen Sie manchmal auch eine Kartoffel, was sich nicht immer vermeiden lässt. Hebeln Sie die Knollen aus der Erde und sammeln Sie sie mit der Hand auf. Vermeiden Sie ein Beschädigen der Schale, denn nur so können die Kartoffeln gelagert werden. Vor der Lagerung sollten Sie die Kartoffeln auf jeden Fall behutsam reinigen.
Das sollten Sie wissen
Je länger die Wachstumsphase der Kartoffelpflanze andauert, desto besser können die Kartoffeln gelagert werden.
