Rund 55 kg Kartoffeln werden pro Jahr pro Kopf in Deutschland verspeist. Die Kartoffel ist eine beliebte Beilage für viele Gerichte in der deutschen Küche. Die Erträge im eigenen Garten sind ergiebig. Mit unseren Tips zum Vorkeimen der Kartoffeln, gelingt Ihnen der Anbau in jedem Fall.
Saatkartoffeln in einer Obstkiste vorkeimen
Saatkartoffeln können Sie ab Februar in luftigen Obstkisten vorkeimen. Es ist nicht notwendig, dass Sie Saaterde oder Komposterde hinzufügen. Nutzen Sie einen hellen, luftigen Raum mit ca. 10 bis 15°C. Unter diesen Voraussetzungen können Sie für das Vorkeimen ca. 6 Wochen einplanen. Wichtig ist, die Knollen mit den Augen nach oben einzeln nebeneinander zu legen und eine ausreichende Lichtzufuhr zu ermöglichen. Sie erkennen eine gute vorgekeimte Kartoffel an kurzen und kräftigen Trieben. Nicht gekeimte Kartoffeln sollten Sie aussortieren.
Vorgekeimte Kartoffeln auf das Auspflanzen vorbereiten
Vor dem Anbauen sollten Sie die vorgekeimten Kartoffeln ein paar Tage bei kühleren Temperaturen zwischen 5 bis 6°C draußen abhärten. Legen Sie diese dazu zum Beispiel einfach auf die Terrasse. Nach ein paar Tagen können Sie die Pflanzkartoffeln in den frostfreien Boden setzen. Die Außentemperaturen sollten mindestens 8 °C betragen. Wählen Sie einen Pflanzabstand von 30 cm und legen Sie die Kartoffel auf die Erde, wo sie sie anschließend mit ca. 5 cm Erde bedecken.
Triebe mit Erde anhäufeln
Die Triebe sollten Sie in der Folge zweimal mit Erde anhäufeln, jeweils wenn sie etwa 10 cm hoch geworden sind. Dabei entsteht ein ca. 20 cm hoher Wall. Darin bilden sich die Sprossausläufer (Stolonen), an denen die Knollen wachsen. Achten Sie darauf, dass die sprießenden Knollen kein Licht abbekommen, weil diese sonst grün werden und Giftstoffe freisetzen, welche Sie dann keinesfalls nach der Ernte verzehren sollten.
Wachstum durch Abdeckung beschleunigen
Die Kartoffeln wachsen schneller, wenn man im März und April das Beet zusätzlich mit Vlies, Folie oder Stroh abdeckt. Hierbei müssen Sie zwischen den Reihen Furchen ziehen, denn diese dienen zum Anhäufeln der Kartoffeln. Da unter der Folie die Temperaturen bei Sonnenschein stark steigen, erhöht sich auch das Wachstum der Kartoffelpflanze. Je nach Witterung sollten Sie die Folie allerdings nach einigen Wochen entfernen, da es darunter schnell zu warm wird. In der Regel erfolgt dies ca. Mitte Mai.
