Kartoffeln werden nicht gesät, sondern in die Erde gesetzt oder gepflanzt. In warmen Gegenden können Sie vorgekeimte Knollen bereits im März in die Erde setzen. Kühlere Gegenden machen den Anbau ab Mitte April möglich.
Die verschiedenen Kartoffelsorten
Anhand der Wachstumsphase lässt sich eine Einteilung der Sorten in sehr frühe, frühe, mittelfrühe und späte Sorten vornehmen, je nachdem wie lange die Kartoffeln bis zur Reife brauchen. Aber auch die Fleisch- und Schalenfarbe sowie der Kochtyp sind entscheidend. Zwischen festkochend, vorwiegend festkochend und mehlig kochend unterscheidet sich die Konsistenz der Kartoffel und kann damit auf unterschiedliche Weise in der Küche zum Einsatz kommen.
Der geeignete Ort
Mit ausreichend Nährstoffen fühlt sich die Kartoffelpflanze fast überall wohl, an einem Standort mit sandig-lehmiger, lockerer Erde, die sich im Frühjahr schnell erwärmen kann, wird sie jedoch besonders zufrieden sein. Die frühen Sorten benötigen in der Regel nicht so viel Platz wie die späten Sorten, ist der Platz in ihrem Garten trotzdem sehr knapp, können Sie Frühkartoffeln auch problemlos in Kübeln anpflanzen. Der Behälter sollte mindestens 10 Liter Erde aufnehmen können.
Fruchtfolge beachten
Die Einhaltung der Fruchtfolge ist im Gemüsebeet besonders wichtig. Nach einer Kartoffelkultur sollten Sie mindestens drei Jahre lang eine Anbaupause für Kartoffeln einhalten. Auch andere Nachtschattengewächse wie Paprika oder Tomaten sollten nicht gepflanzt werden, um Krankheiten und Wachstumsschwäche zu verhindern. Für die Anpflanzung nach Frühkartoffeln empfehlen wir Kopfsalat, Buschbohnen und Rosenkohl. Diese Pflanzen eignen sich ebenso hervorragend als Nachbarn für das Kartoffelbeet. Kartoffeln bilden die optimale Vorfrucht für andere Gemüse, weil sie den Boden verbessern.
Pflanzzeit
Die Pflanzung der Frühkartoffel erfolgt in den Monaten März bis Mai. Eine Ernte ist dann in den Monaten Juni bis Juli möglich. Lagerkartoffeln werden von April bis Mai gesetzt und schließlich erst ab August bis in den September hinein geerntet.
So pflanzen Sie Die Kartoffel
Lockern Sie den Boden vor der Pflanzung gut auf und legen Sie alle 30 cm eine Pflanzkartoffel flach auf den Boden. Anschließend bedecken Sie die Kartoffeln ca. 5 cm hoch mit Erde. Für den Abstand zwischen den Reihen sollten Sie je nach Sorte 50 bis 75 cm einplanen. Häufen Sie die Triebe bei einer Wuchshöhe von 10 cm mit Erde an, sodass schließlich ein 20 cm hoher Wall entsteht.
