Grünkohl gilt als das Wintergemüse schlechthin. Voll mit zahlreichen wertvollen Vitaminen und Nährstoffen, findet er in vielen Gemüsegärten Platz. Möchten auch sie den grünen Winterkohl aussäen? Dann erfahren Sie hier alles Wichtige zur Aussaat.
Grünkohl Aussaat – Sorten und Zeitpunkt
Es gibt verschiedene Grünkohlsorten, die sich in Wuchshöhe und der Beschaffenheit beziehungsweise Farbe ihrer Blätter unterscheiden. Im Handel finden Sie normalerweise 10 Sorten, aus der Sie sich die Passende auswählen können. Es lohnt sich in jedem Fall die Hinweise auf den Saattütchen zu lesen.
Grünkohl kann ab Mitte bis Ende Mai ins Freiland gesät werden. Wichtig ist, dass kein Frost mehr kommt. Auch wenn man die ausgewachsenen Pflanzen einer „Frosttherapie“ unterzieht. gilt das nicht für die Sämlinge. Setzen Sie daher die Zeit nach den Eisheiligen für die Aussaat an. Sie können Ihren Grünkohl aber auch auf der Fensterbank vorziehen. Damit können Sie Ende April bis Anfang Mai beginnen.
Grünkohl aussäen
Vor dem Aussäen ins Freiland sollten Sie die Erde einmal gut umgraben. Grünkohl mag zwar lehmige Böden, diese dürfen aber nicht zu schwer und undurchlässig sein. Zur Nährstoffanreicherung, denn der Bedarf ist bei der Pflanze sehr hoch, heben Sie etwas Kompost mit unter. In die Erde werden etwa zwei Zentimeter tiefe Löcher gedrückt.
Achten Sie dabei auf einen Pflanzabstand von 40 bis 50 Zentimetern. Anderenfalls müssten Sie später noch einmal pikieren. Nun können Sie die Samen in die Saatlöcher geben und mit etwas Erde verschließen. Wichtig ist ein gutes Angießen und permanente Feuchtigkeit in den nächsten Tagen und Wochen. Achten Sie aber darauf, dass die Erde nicht schwimmt.
Grünkohl mag, je nach Sorte, einen sonnigen bis halbschattigen Standort. Letzteres ist vorzuziehen, da der Boden in der vollen Sonne zu schnell austrocknet. Der Boden sollte sehr nährstoffreich und humos sein. Einen sauren Boden bekommt dem Kohlgewächs nicht so gut, deshalb sollten Sie bei Bedarf Kalk einarbeiten. Ein paar Liter Komposterde sind in jedem Fall zu empfehlen. Denken Sie immer an den hohen Nährstoffgehalt des Grünkohls.
