Um Himbeeren im Garten zu ziehen, benötigen Sie kein großes gärtnerisches Fachwissen. Denn die meisten Sorten sind sehr unkompliziert in der Pflege. Sie benötigen lediglich den richtigen Standort und die folgende Anleitung. Dann werden Sie alsbald die köstlichen Früchte direkt vom Strauch verspeisen.
Diese Himbeersorten können Sie im Garten anpflanzen
Grundsätzlich gibt es drei Himbeer-Hauptsorten:
- Sommerhimbeeren
- Herbsthimbeeren
- Two-Timer-Himbeeren
Von jeder Sorte sind unterschiedliche Züchtungen im Handel erhältlich, die Sie alle im Garten pflanzen können. Die meisten Sorten bringen bekanntlich rote Früchte hervor. Es gibt aber auch Himbeeren mit schwarzen und gelben Früchten.
Überlegungen vor dem Pflanzen von Himbeeren
Himbeeren gelten als unkompliziert und pflegeleicht. Sie wachsen an fast jedem Standort, benötigen aber zum Ausbilden von aromatisch süßen Früchten viel Sonne. Aus diesem Grund sollten Sie einen sonnigen Standort im Garten finden, der idealerweise auch windgeschützt ist.
Haben Sie einen passenden Standort gefunden, warten Sie am besten auf den Herbst. Denn dann ist der beste Zeitpunkt zum Pflanzen von Himbeeren. Die Jungpflanze hat den ganzen Winter über Zeit sich fest zu verwurzeln, sodass sie im Frühjahr bestens für das Ausbilden der Früchte gerüstet ist. Falls Sie den Zeitpunkt im Herbst verpasst haben, können Sie die Jungpflanze auch noch im frühen Frühjahr pflanzen.
Wissenswertes über das Einpflanzen
Himbeeren benötigen einen nährstoffreichen Boden, der tiefgründig gelockert ist. Entfernen Sie vor dem Pflanzen alle Verdickungen in der Erde, um Staunässe zu vermeiden. Setzen Sie dann die Sträucher mit einem Abstand von 50 Zentimetern ein. Zwischen den Reihen sollten Sie mindestens eineinhalb Meter Platz lassen. Achten Sie beim Einsetzen darauf, die Knospe nicht weiter als fünf Zentimeter unter die Erde zu setzen.
Himbeeren im Topf ziehen
Gut zu wissen ist, dass Sie Himbeeren auch auf dem Balkon oder der Terrasse ziehen können. Dafür eignet sich eine kleinwüchsige Sorte, die im besten Fall zweimal trägt. Pflanzen Sie diese in einen großen Kübel mit nährstoffreicher Erde und stellen Sie sie an einen windgeschützten Platz.
Himbeeren ernten und verarbeiten
Je nach Sorte können Sie Himbeeren entweder im Juni und Juli oder im August bis zum ersten Frost ernten. Mit Two-Timer-Sorten werden Sie über den gesamten Erntezeitraum mit köstlichen Früchten versorgt. Doch was tun, wenn Sie zu viele Himbeeren geerntet haben?
Da Himbeeren nicht wirklich lagerfähig sind und am besten gleich nach der Ernte verzehrt oder verarbeitet werden, haben wir Ihnen eine Liste mit Möglichkeiten zusammengestellt, wie Sie das charakteristische Aroma der Himbeeren lange haltbar machen können:
- Einfrieren
- Einkochen
- Passieren
- Zu Marmelade weiterverarbeiten
- Eine Himbeersoße herstellen
Im Handel sind zwar manchmal gefriergetrocknete Himbeeren erhältlich, die wirklich köstlich schmecken. Zu Hause können Sie Himbeeren leider nicht auf diese Art konservieren. Auch zum herkömmlichen Trocknen eignen sich Himbeeren nicht.
Himbeeren vermehren
Falls Sie bereits eine Himbeere im Garten haben und noch mehr von diesen Sträuchern pflanzen wollen, können Sie durch Ausläufer oder Wurzelstecklinge die Pflanze selber vermehren. Dafür stechen Sie ein Stück der Wurzel einfach ab und graben es in die Erde ein. Oder Sie schneiden ein Stück der Ausläufer ab und verfahren damit auf die gleiche Weise. Sie können auch einfach die Ruten absenken, fixieren und warten, bis sie anwachsen.
Keine madigen Himbeeren im Garten ziehen
Vielleicht haben Sie schon einmal die Erfahrung gemacht, Maden in Himbeeren zu haben? Wenn Sie die Gefahr eines Madenbefalls verhindern möchten, dann pflanzen Sie einfach Herbsthimbeeren. Diese Sorten haben kaum Maden, da die Paarungszeit vom Himbeerkäfer im frühen Sommer stattfindet.
