Noch bis vor einigen Jahren war die Physalis eine exotische Frucht, die maximal in einigen Feinkostläden zu bekommen war. Mittlerweile hat sie die heimischen Gärten erobert und die ersten Früchte gibt es ab dem Sommer.
Sortenauswahl
Bei der Physalis ist die Sortenauswahl ein wichtiges Kriterium, wann Sie mit der Ernte starten können. Die Ananaskirschen (Physalis pruinosa) können bereits im Juni die ersten Erträge liefern. Die Kapstachelbeere (Physalis peruviana) braucht wesentlich länger von der Keimung bis zur fertigen Frucht. Sie bringt etwa ab August die ersten reifen Früchte hervor.
Achten Sie beim Kauf von Saatgut darauf, wann die ersten Früchte zu ernten sind. Innerhalb der Arten gibt es bereits Züchtungen, die wesentlich rascher zur Fruchtreife kommen können.
Früh anbauen
Damit Sie mit der Ernte möglichst früh starten können, sollten mit der Vorkultur ebenfalls früh wie möglich beginnen. Ab Februar können Sie aus Samen die Physalis selber ziehen. Nach spätestens 28 Tagen sollten sich die ersten Triebe zeigen. Da die Physalis ein Lichtkeimer ist, benötigt sie ab dem ersten Tag eine Pflanzlampe, denn im Februar ist noch nicht ausreichend Tageslicht vorhanden.
Zur Keimung benötigt die Physalis Temperaturen um 20°C. Sobald die Jungpflanzen nach dem Vereinzeln angewachsen sind, sollten sie allerdings einige Grad kühler stehen. Etwa 15-18°C sind ideal, den dies fördert einen kompakten Wuchs.
Geeigneter Standort
Ab Mitte Mai kommt die Physalis ins Freiland. Hier profitiert sie von einem warmen und sonnigen Standort. Ideal sind Bereiche entlang einer südseitigen Hausmauer. Die Sonne erwärmt tagsüber zusätzlich die Hausmauer, die in der Nacht Wärme an die Pflanzen abgibt. Zudem benötigt die Physalis einen nährstoffreichen Boden. Vor allem ab der Bildung von Blüten sollten Sie auf eine konstante Versorgung mit Wasser und Nährstoffen achten.
Beides können Sie kombinieren, indem sie einen für die Physalis Flüssigdünger verwenden, der eine hohe Verfügbarkeit für die Pflanzen hat. Mindestens alle zwei Wochen sollten Sie die Physalis düngen.
