Chinakohl ist ein hervorragendes Herbst- und Wintergemüse. Er wird im Spätherbst geerntet und bringt viele wertvolle Inhaltsstoffe mit.
Erntezeit im Herbst
Hauptsaison der Chinakohl Ernte ist in den Monaten Oktober und November. In einigen Fällen zählt auch schon der September mit zu den Erntemonaten. Frost macht ihm nichts aus, das gilt zumindest für Temperaturen von bis zu -6 Grad. Ernten sollten Sie aber nur an frostfreien Tagen.
Von der Aussaat bis zur Ernte vergeht nicht viel Zeit. Gerade mal 90 Tage dauert der Reifeprozess. Die Aussaat erfolgt meist im Juli. Wenn Sie nicht möchten, dass Ihr Chinakohl blüht, sollten Sie ihn wirklich erst im Spätsommer säen, damit Sie ihn dann im Spätherbst ernten können.
Ernten Sie dann, wenn noch keine Blüten zu sehen sind und die Blätter fest geschlossen sind. Die Blätter sind weiß-grün und weisen einen gekrausten Rand auf. Möchten Sie den Chinakohl längere Zeit lagern, sollten Sie ihn mit seinen Wurzeln ernten.
