Die Zitronenmelisse ist ein gern gesehener Gast in vielen Kräutergärten. Sie wird nicht nur für ihr Aroma geschätzt, sondern gilt auch als gesundes Heilkraut. Doch wann ist die Blütezeit dieser besonderen Pflanze?
Wann ist Blütezeit?
Die Zitronenmelisse wird meist im Mai gepflanzt. Mit einer schönen Blütenpracht können Sie zwischen Juni und August rechnen, dies aber wohl erst im zweiten Standjahr. Die Lippenblüten der Melisse haben ein sehr charakteristisches Aussehen und können in verschiedenen Farben blühen. Die Zitronenmelisse ist eine winterharte Pflanze, daher werden Sie über mehrere Jahre in den Genuss der schönen Blüten kommen.
Das Abernten und die Blüte
Möchten Sie Ihre Zitronenmelisse abernten, sollten Sie dies in jedem Fall vor der Blüte tun. In den Tagen vor der Blütenpracht hat die Pflanze das meiste Aroma. Es ist wichtig, hier genau den richtigen Zeitpunkt zu erwischen, da die Melisse nach und während der Blüte ihren Geschmack verliert.
Außerdem sollten Sie bei der Ernte der Zitronenmelisse auf folgende Punkte achten:
- Ernten Sie in den frühen Morgenstunden, sobald der Morgentau verdunstet ist.
- Gießen Sie die Pflanze, falls es zwei Tage vor der Ernte nicht geregnet hat.
- Verwenden Sie ein scharfes Schnittwerkzeug.
- Trennen Sie die Zweige in einer Höhe von zehn Zentimetern über dem Boden ab.
Ernteüberschuss konservieren
Die Ernte vor der Blütezeit der Zitronenmelisse kann durchaus so üppig ausfallen, dass eine komplette Verwertung nicht möglich ist. Dann macht es Sinn, die Melisse zu konservieren. Für den Kompost oder den Mülleimer ist dieses Wunderkraut definitiv zu wertvoll. Eine beliebte Art der Konservierung ist das Einfrieren. Diese eignet sich vor allem, wenn Geschmack und Aroma der Zitronenmelisse erhalten bleiben sollen.
Auch das Einlegen in Apfel – oder Weinessig macht die Melisse haltbar. Zu guter Letzt kann sie auch im Backofen, an der Luft oder im Dörrgerät getrocknet werden. Das Trocknen bietet sich an, wenn die Melisse als Heilkraut benutzt werden soll. Zwar verschwinden durch das Austrocknen die ätherischen Öle, die positiven Auswirkungen auf die Gesundheit bleiben aber erhalten.
