Aronia, auch Apfelbeere genannt, stammt ursprünglich aus Kanada und den U.S.A. und ist in unseren Breitengraden mittlerweile in vielen Gärten beheimatet. Die Frucht des Strauchs, die Beere, ist sehr gesund, sollte jedoch nur vollkommen ausgereift geerntet werden. Was es darüber zu wissen gibt, erfahren Sie hier!
Erntezeit beginnt im August
Ab Mitte August beginnt die Erntezeit des Aroniastrauchs. Dieser Zeitpunkt kann sich jedoch auch verschieben, abhängig von der Witterung und vom Standort. Ist der Sommer eher trocken und sonnig, wird die Erntezeit früher beginnen. Verregnete Sommer bringen eine spätere Ernte. Meist zieht sich der Erntezeitpunkt bis Ende September hinein.
Erkennungsmerkmale für reife Aroniabeeren
- Dunkel-violette bis schwarze Farbe der Schale
- Durchgängig weinrotes Fruchtfleisch
- Dunkel gefärbter Stiel
- Keinerlei grünen Stellen an der Schale
Nur vollreife Früchte sind süß
Den Saft der Beeren haben Sie vielleicht schon einmal in Form eines Aroniasaftes aus dem Reformhaus gekostet. Meist ist er eher säuerlich und herb. Aroniabeeren können jedoch auch richtig süß schmecken. Denn umso reifer sie werden, desto süßer wird der Geschmack. Wenn Sie also sehr süße Früchte vom Strauch genießen möchten, dann lassen Sie sie doch einfach hängen.
Aroniabeeren können Sie bis in den Dezember hinein ernten. Wenn Sie den ersten Frost abwarten, werden die Beeren sogar noch süßer. Lassen Sie sich beim Ernten der vollreifen Früchte nicht von dem vielleicht schrumpeligen Erscheinungsbild abschrecken. Aroniabeeren sind auch dann noch genießbar.
Vogelschutz für die späte Ernte einrichten
Da Aroniabeeren mit Vorliebe von vielen Vögeln verspeist werden, sollten Sie sie vor diebischen Tieren schützen. Das gilt vor allem dann, wenn Sie vorhaben, die Beeren spät zu ernten. Denn im Dezember werden Vögel wahrscheinlich nur noch wenige Beeren übrig gelassen haben. Werfen Sie deshalb ein Vogelschutznetz oder eine große Gardine über den Strauch. Bringen Sie das Vogelschutznetz frühzeitig an. Denn Vögel wissen genau, wann die Beeren reif sind.
Falls Sie die Aroniabeeren nicht so lange am Strauch lassen möchten, dann ernten Sie im Herbst die vollreifen Früchte und frieren Sie diese einfach im Gefrierfach ein. Auch dann entwickelt sich der süßliche Geschmack der Beere.
