Bohnenkraut gehört in jedes Kräuterbeet. Sein würziger Geschmack rundet nicht nur ein Bohnengemüse ab. Auch andere Eintöpfe erhalten mit Bohnenkraut einen leckeren Geschmack. Wer die Möglichkeit hat, kann das Würzkraut im Garten oder auch auf dem Balkon anbauen.
Anbau im Garten
Von den etwa 35 Arten des Bohnenkrauts werden zwei häufig für den Hausgebrauch kultiviert: Das Sommerbohnenkraut und das Bergbohnenkraut.
Sommerbohnenkraut
Es hat einen aromatischen, jedoch milden Geschmack. Da es nicht winterhart ist, wird es jedes Jahr frisch ausgesät. Es ist ein Anbau im Freiland oder auch in Töpfen bzw. im Balkonkasten möglich. Das Sommerbohnenkraut bevorzugt eine nährstoffreiche und humose Erde. Sie sollte locker und gut durchlässig sein. Es muss darauf geachtet werden, dass Gießwasser richtig ablaufen kann, da das Würzkraut keine Staunässe verträgt. Der Standort sollte möglichst in der Sonne liegen.
Bergbohnenkraut
Das Bergbohnenkraut ist winterhart und kann mehrjährig kultiviert werden. Es besitzt einen besonders kräftigen Geschmack. Wie das Sommerbohnenkraut liebt es einen sonnigen und warmen Standort. Das Substrat sollte jedoch eher nährstoffarm sein. Es darf etwas Kalk enthalten. Auch für das Bergbohnenkraut ist ein lockerer und durchlässiger Boden erforderlich. Staunässe sollte vermieden werden.
Bohnenkraut anbauen – Schritt für Schritt
Bohnenkraut lässt sich schon früh im Jahr in Töpfen vorziehen. Man füllt geeignete Töpfe mit Kräuteranzuchterde und streut den Samen auf. Da das Bohnenkraut ein Lichtkeimer ist, wird es nur dünn mit Erde bedeckt. Wird die Erde stets feucht gehalten, keimt das Kraut nach 3 bis 4 Wochen. Sind die Keimlinge groß genug, können sie in den Garten gesetzt werden.
- Beet vorbereiten
- Erde auflockern und mit organischem Langzeitdünger (Hornspäne) mischen
- wird ein eher magerer Boden benötigt, kann Sand oder Bims untergemengt werden
- vorgezogene Pflanzen mit einem Pflanzabstand von 25 cm einsetzen
- Reihenabstand bei mehreren Reihen 30 cm
- Jungpflanzen gut angießen
Anbau in Töpfen
Bohnenkraut ist gut für eine Topf- oder Kübelaufzucht geeignet. Auch im Balkonkasten ist ein Anbau möglich. Die Töpfe füllt man mit Kräutererde, legt jedoch vorher eine Drainage aus Blähton oder Kies im Pflanzbehältnis an. Den Samen streut man dünn auf und stellt die Töpfe an einen sonnigen Ort. Nach der Keimung werden die Jungpflanzen vereinzelt und weiter kultiviert.
