Seine große Beliebtheit bei Hobbygärtnern verdankt der Günsel vor allem der Vielfalt an Farben der unterschiedlichen Arten. Darüber hinaus fällt beim Günsel die Blütezeit besonders lang aus. Sie erstreckt sich über vier Monate vom Frühjahr bis weit in den Sommer hinein.
Ab dem April ist es soweit
Die ersten Blüten zeigen sich beim Günsel in der Regel ab April. Bis in den Juli erfolgen dann immer neue Austriebe. Teilweise erstreckt sich die Blütezeit sogar bis in den August hinein.
Die Blüten des Günsels
In den meisten Fällen entwickelt der Günsel violett-blau gefärbte Blütenstände. Diese haben die Form einer sogenannten Quirle und erreichen eine Größe von etwa zwanzig Zentimetern. Entsprechend prachtvoll sieht ein in voller Blüte stehendes Exemplar dieer Pflanze aus. Die verschiedenen Arten des Günsels unterscheiden sich farblich übrigens nicht nur im Hinblick auf ihre Blüten, sondern auch in Bezug auf ihr Blattwerk. Hierzu nachfolgend eine kleine Auswahl:
- Alba: sattgrüne Blätter und weiße Blüten
- Black Scallop: sehr dunkelgrüne, glänzende Blätter, blauviolette Blüten
- Braunherz: bronzefarbene Blätter und violettblaue Blüten
- Catlin’s Giant: Blätter erst rot, später dunkelgrün, blaue Blüten
- Patina: dunkel purpurne Blätter und lila Blüten
- Tottenham: dunkel braunrote Blätter und rosa Blüten
Ernte während der Blütezeit
Beim Günsel handelt es nicht nur um eine essbare Pflanze, sondern auch um eine Heilpflanze. Seine beruhigende Wirkung hilft unter anderem bei der Linderung von Sodbrennen sowie bei Einschlafstörungen. Besonders wirksam sind die Inhaltsstoffe dieser Pflanze, wenn sie in voller Blüte steht. Für den Verzehr sowie zur Herstellung von natürlichen Heilmitteln sollten Sie Günsel daher möglichst während der Blütezeit ernten.
Rückschnitt nach der Blüte
Wenn die Blütezeit zu Ende ist, sollten Sie einen starken Rückschnitt des Günsels vornehmen. Anderenfalls gelangen die in den Blüten enthaltenen Samen zur Reife und es kommt zu einer natürlichen Form der Aussaat. Da die Pflanze krautartig und nicht höher als 30 Zentimeter wächst, können Sie für diese Arbeit den Rasenmäher verwenden.
