Pfeffersamen kann man im Fachhandel kaufen, allerdings sind Angebote selten. Wer selber Pfeffer züchten möchte, sollte bei einem Angebot nicht lange zögern. Die Samen müssen jedoch schnell in die Erde, da sie sonst ihre Keimfähigkeit verlieren.
Pfeffer aussäen
Eine Aussaat mit Pfefferkörnern aus dem Gewürzregal ist nicht möglich, da diese behandelt und nicht keimfähig sind. Samen gibt es hin und wieder im Fachhandel oder im Internet. Pfeffer kann das ganze Jahr über ausgesät werden. Die Wachstumsbedingungen, mindestens 25 Grad Raumtemperatur und 60 % Luftfeuchtigkeit, müssen für eine erfolgreiche Keimung erfüllt sein. Gehen Sie bei der Aussaat wie folgt vor:
- Samenkörner einige Stunden in lauwarmem Wasser einweichen.
- In der Zwischenzeit die Anzuchterde herstellen.
- 3/4 Anzuchterde mit 1/4 Sand mischen und im Backofen oder der Mikrowelle sterilisieren.
- Erde in eine Pflanzschale umfüllen, leicht anfeuchten und auskühlen lassen.
- Samenkörner aus dem Wasser nehmen und vorsichtig abtrocknen.
- Körner etwa 1 cm tief in die Erde drücken.
- Schale mit Frischhaltefolie abdecken, damit ein feuchtwarmes Klima entsteht. Gegen Schimmelbildung regelmäßig lüften.
- Schale an einen hellen und sehr warmen Ort stellen, keine direkte Sonneneinstrahlung.
- Auf die Luftfeuchtigkeit achten, eventuell hin und wieder sprühen.
Nach einigen Wochen sollte die Keimung erfolgt sein, die jungen Pfefferpflänzchen können pikiert und in separate Töpfe gepflanzt werden. Damit der Pfeffer weiterhin gut gedeiht, müssen die tropischen Bedingungen aufrecht erhalten werden. Im Haus ist dies meist nicht möglich. Eine Kultivierung des Pfeffers gelingt jedoch in entsprechend ausgerüsteten Gewächshäusern.
Die weitere Pflege
Die jungen Pfefferpflanzen lieben es warm und feucht. Außerdem bevorzugen sie einen halbschattigen Standort. Gegossen wird nur mäßig, die Erde sollte immer nur leicht feucht sein. Staunässe muss unbedingt vermieden werden. Während der Wachstumszeit wird einmal in der Woche mit einem flüssigen Kübelpflanzendünger gedüngt. Im Winter reicht eine monatliche Düngung. Sobald die Pfefferpflänzchen so groß sind, dass sie Mühe haben aufrecht zu stehen, ist es Zeit für eine Rankhilfe, denn der Pfeffer ist eine ausgesprochene Kletterpflanze. Sollte es gelingen, dass die Pfefferpflanze Blüten entwickelt, können etwa nach acht Monaten Pfefferkörner geerntet werden.
