Das Anbauen von Zwiebeln wird oft als „züchten“ umschrieben. Im biologischen Sinne ist damit das Heranziehen neuer Sorten gemeint. So weit gehen wir nicht – wir verraten Ihnen aber, was Sie beim Anpflanzen beachten müssen.
Grundsatzfrage: stecken oder säen?
Grundsätzlich können Sie sich zwischen Steckzwiebeln und Zwiebelsamen entscheiden. Während erstere Variante deutlich einfacher ist, stellt die Aufzucht von Zwiebelsamen eine Herausforderung für geübte Hobbygärtner dar. Meist sind gesteckte Zwiebeln nach vier bis sechs Monaten reif zur Ernte, während der gesamte Prozess bei Samen etwas länger dauert. Diese Knollen können dafür aber auch besser gelagert werden.
Wann und wo?
Zwiebeln mögen einen sonnigen und windigen Platz im Garten. An das Erdreich stellen sie wenige Ansprüche, es sollte aber aufgelockert und von Unkraut befreit sein. Beim Einpflanzen oder Stecken direkt sollten Sie auf die Zugabe von Kompost oder anderem Dünger verzichten. Wollen Sie die Zwiebeln im Frühjahr ins Beet setzen, können Sie den Boden aber schon im Herbst damit anreichern.
Der richtige Zeitpunkt für die Aussaat der Samen ist ab Ende März. Diese können aber bereits ab Februar vorgezogen werden. Bei Steckzwiebeln unterscheidet man zwischen Sommersteckzwiebeln und Wintersteckzwiebeln. Erstere werden im Frühjahr zwischen März und April gesteckt, während die Wintersteckzwiebeln im Herbst (August – Oktober) ins Beet kommen.
Die Ernte
Die Ernte von gesäten Zwiebeln findet zwischen August und Oktober statt. Bei Wintersteckzwiebeln dürfen Sie ab Mai mit einem üppigen Ertrag rechnen, bei Sommersteckzwiebeln kurze Zeit später ab Juli. Die Ernte sollte an einem trockenen Tag stattfinden. Stellen Sie bereits einige Wochen vorher das Gießen ein. Warten Sie in jedem Fall ab, bis der Großteil des Laubes der Zwiebeln getrocknet und umgeknickt ist. Fällt die Ernte zu reichlich aus, können Sie die Knollen durch Einlegen oder Rösten haltbar machen.
Zwiebeln züchten: Checkliste
- Wahl zwischen Steckzwiebeln oder Zwiebelsamen
- Standort: sonnig und windig.
- Erdreich: aufgelockert und ohne Unkraut
- Zeitpunkt: bei Samen ab Ende März. Steckzwiebeln entweder im Herbst oder im Frühjahr.
- Ernte: bei gesäten Zwiebeln zwischen August und Oktober. Sonst im Mai bzw. Juli.
- Bei der Ernte warten, bis das Zwiebelgrün trocken und geknickt ist.
- Samen können bei blühenden Zwiebeln selbst zur Vermehrung geerntet werden.
