Heidelbeeren, auch bekannt unter dem Namen Blaubeeren, sind nicht nur extrem schmackhaft, sondern auch sehr gesund. Im Garten angebaut, haben Sie einige Wochen bis Monate etwas zum Naschen. Näheres über die Erntezeit von Heidelbeeren erfahren Sie hier.
Wald- und Kulturheidelbeeren ernten
Wald- und Kulturheidelbeeren sind ungefähr zur selben Zeit reif. Im Hochsommer, meistens Anfang Juli, können Sie die ersten Früchte abnehmen. Die schmackhaften Beeren reifen übrigens nach und nach. So haben Sie keine Unmengen an Früchten, die sie alle mit einmal essen oder verarbeiten müssen. Das ist sehr vorteilhaft, denn Blaubeeren lassen sich maximal ein paar Tage im Kühlschrank lagern.
Die Länge der Erntezeit unterscheidet sich allerdings. Kulturheidelbeeren können, je nach Sorte, mitunter bis in den Herbst geerntet werden. Waldheidelbeeren beenden ihre Saison meist schon im späten Sommer. Beide Arten sind übrigens nur sehr entfernt miteinander verwandt. Die Kulturheidelbeere stammt aus Nordamerika und unterscheidet sich optisch und geschmacklich um einiges von der Waldheidelbeere. So gibt es Unterschiede hinsichtlich der:
- Form,
- Farbe des Fruchtfleischs und
- Wuchsform.
Reife Heidelbeeren erkennen
Prinzipiell werden nur reife Beeren gepflückt. Heidelbeeren verfügen nicht über die Fähigkeit, nachreifen zu können. Reife Blaubeeren erkennen Sie an ihrer vollständigen blauen Färbung und der prallen runden Form. An manchen Stellen erkennen Sie auch eine leicht rötliche Färbung. Außerdem gehen sie relativ leicht vom Strauch ab. Bei unreifen Früchten werden Sie beim Ziehen einen gewissen Widerstand spüren. Außerdem sind reife Heidelbeeren weicher, im Gegensatz zu unreifen, die noch sehr fest sind.
Von Hand pflücken oder per Heidelbeerkamm?
Damit Sie wirklich nur reife Früchte erwischen, ist es besser, von Hand zu pflücken. Bei der Verwendung eines Heidelbeerkamms werden Sie immer unreife Früchte mit ernten. Wenn Sie aber große Menge abnehmen müssen, zum Beispiel bei einer Heidelbeerhecke, macht ein Kamm Sinn. Das erspart Ihnen viel Zeit und Mühe.
