Ein Garten müsste riesig sein, will er alle Minze Arten beherbergen. Doch die meisten von uns haben keinen solchen Garten, und müssen unausweichlich eine Auswahl treffen. Gar nicht so einfach bei so einer Vielfallt an Ursprung, Aussehen und Geschmack. Aus etwa 30 Arten, stellen wir einige ausgewählte vor.
Klassische Sorten für den Tee
Zwei Minzarten sind für die Teezubereitung besonders beliebt: die Marokkanische Minze und die Türkische Minze. Sie sind weniger scharf und bekömmlicher als andere Minzarten. Die Marokkansiche Minze lässt sich auch gut trocknen, ohne dabei an Aroma zu verlieren.
Fruchtminzen mit besonderen Düften
So manche Art bietet neben dem typischen Minzgeschmack noch eine weitere Duftnuance, die uns an eine Obstsorte erinnert. Welche Duftnuance das ist, erkennen Sie leicht am Namen der Minze. Doch erwarten Sie nicht zu viel, oft ist der Extra-Duft nur sehr zart ausgeprägt. Schnuppern Sie selbst an diesen Fruchtminzen:
- Ananasminze
- Apfelminze
- Bananenminze
- Erdbeerminze
- Orangenminze
- Zitronenminze
Die Ananasminze sticht nicht nur mit ihrem Aroma hervor. Sie bietet auch ein attraktiv grün-weiß panschiertes Laub.
Minzen mit interessanten „Aromazugaben“
Die Natur, aber auch Züchter, haben Minzarten hervorgebracht, die mit überraschenden Aromen daherkommen. Hier drei Beispiele:
- Lavendelminze
- Weinminze
- Schokoladenminze
Lavendelminze passt wunderbar zur leichten Mediterranen Küche. Doch auch als Sträußchen in der Vase verbreitet sie ihren herrlichen Duft.
Es gibt geteilte Meinungen, ob die Schokoladenminze wirklich nach Minzschokolade schmeckt. Auf alle Fälle Sollten Sie diese Minze bei Dessertherstellung mit Schokolade kombinieren, weil beide sehr gut miteinander harmonieren.
Pfefferminze, eine besondere Naturhybride
Die Pfefferminze wurde im 17 Jahrhundert in England entdeckt, wo sie vermutlich als eine natürliche Hybride entstand. Ihr intensiver Geschmack hat sie inzwischen zu eine sehr beliebten und viel kultivierten Art werden lassen, von der es zahlreiche Varietäten gibt.
Die Pfefferminze bildet keine Samen aus. Möchten Sie neue Exemplare haben, so vermehre Sie sie aus Ablegern.
Weitere interessante Minzen
- Grüne Minze: wird viel in der Industrie genutzt, z. B. für Kaugummi
- Mojito-Minze: Blätterlieferantin für den berühmten Cocktail
- Poleiminze: wächst kriechend, ideal als Bodendecker
- Rundblättrige Minze: aromatisch duftend, eine Schmetterlingsweide
- Wasserminze: gedeiht auf sumpfigen Böden, ideal für Teichrand
Arten bestimmen
Es ist kein leichtes Unterfangen, herauszufinden, welche Art Minze vor einem steht. Denn mit Laienaugen betrachtet, ähneln sich die Sorten sehr. Neben dem Geruch, insbesondere bei Fuchtminzen, können Sie noch die Blütenfarbe, Wuchshöhe und Blattbeschaffenheit für die Bestimmung heranziehen. Vergleichen Sie die gesammelten Informationen mit Bildern und Daten aus zuverlässigen Quellen.
