Die meisten Hobbygärtner schätzen Zwiebeln für ihren späteren Gebrauch in der Küche. Aber auch diese speziellen Knollen können blühen. Wann dieser Vorgang sinnvoll ist und wann nicht, erfahren Sie in diesem Artikel.
Die Blüte der Zwiebel
Normalerweise ist das Ziel der Kultivierung keine Blüte, sondern eine stattliche Knolle und schmackhafte Zwiebeln. Dennoch gehört eine Blüte zum natürlichen Kreislauf der Zwiebel dazu und ist vor allem wichtig, wenn Sie Samen sammeln wollen. Meist bilden Zwiebeln, die aus Samen gezogen wurden, erst in der zweiten Vegetationsperiode eine Blüte oder eine Knolle aus. Im ersten Jahr können Sie meist nur die Entstehung von Zwiebelgrün beobachten.
Das Blühen unterbinden
Zwiebeln werden meist für den eigenen Verzehr genutzt. Selbst angebautes Gemüse aus dem Garten schmeckt schließlich am besten. Die meisten Zwiebeln wurden so gezüchtet, dass die Knolle deutlich früher reift. Damit sind blühende Zwiebeln ein seltener Anblick. Die meisten Zwiebeln im Supermarkt werden direkt nach der Ernte drei bis vier Wochen einer Temperatur zwischen 30 und 40 Grad ausgesetzt. Damit wird die spätere Ausbildung von Blütenständen verhindert.
So können Sie blühende Zwiebeln nutzen
Blühende Zwiebeln sind nicht nur als Ärgernis zu sehen. Sie können auf vielfältige Art verwendet werden. Beispielsweise liefern sie wertvolle Samen, um die Zwiebeln zu vermehren. Die Blüten können Sie abernten, wenn die Kapseln der Samen braun werden. Die Samen sollten trocken überwintern, dann können sie Ende Februar ausgesätwerden.
Aber auch in dekorativer Hinsicht machen Zwiebelblüten eine gute Figur. Ein Blütenstiel kann beispielsweise in einer Vase gekonnt in Szene gesetzt werden. Diesen können Sie einfach von der Zwiebel abtrennen, die dann weiterwächst. Eine voll aufgeblühte Zwiebel können Sie entfernen, da keine Knolle mehr daraus entstehen wird. Die Blüte kann in der Küche als essbare Dekoration von verschiedenen Speisen genutzt werden.
Zwiebeln blühen: das müssen Sie wissen!
- Die Blüte bei einer Zwiebel ist oftmals nicht gewünscht.
- Die meisten Zwiebeln wurden so gezüchtet, dass eine Blüte eher ausbleibt.
- Blüten liefern aber auch wertvolle Samen zur Vermehrung.
- Sie können ebenfalls als essbare Deko verwendet werden.
- Ein abgeschnittener Blütenstiel macht in einer Vase eine hervorragende Figur.
