Im Supermarkt kann die Ananas ganzjährig gekauft werden. Zwar gibt es eine Hauptsaison für die Ananas, allerdings reifen auch in der Nebensaison Früchte heran. Aufgrund der reduzierten Menge sind sie zu dieser Zeit etwas teurer.
Anbau in den Tropen
Ursprünglich kommt die Ananas aus den tropischen Gebieten. Weltweit wird die tropische Frucht in klimatisch geeigneten Regionen angebaut.
Länder mit der größten Ananasproduktion:
- Costa Rica
- Philippinen
- Brasilien
- Thailand
- Indonesien
- Indien
- Nigeria
Weltweit ist sie die Frucht, die am neunt häufigsten angebaut wird.
Hauptsaison im Winter
Die Anbaugebiete sind bereits ein Indiz, wann die Zeit der Haupternte ist. Ist bei uns Winter, ist in den Tropen Sommer und damit auch die optimale Zeit, wenn die Früchte zur Fruchtreife gelangen. Daher sind jene Früchte, die im Winter im Supermarkt zu kaufen sind, auch bei optimalen klimatischen Bedingungen gereift.
Geerntet wird allerdings das ganze Jahr über, denn auch wenn die Produktion nachlässt, wenn bei uns Sommer ist, grundsätzlich reifen ganzjährig Früchte heran.
Früchte reifen nicht nach
Bevorzugt sollten Sie daher Ananasfrüchte nicht im Sommer, sondern eher im Winter essen, denn zu dieser Zeit ist die Chance am größten, dass Sie wirklich vollreife Früchte im Supermarkt kaufen können. Ob eine Ananas reif ist oder nicht, können Sie anhand einfacher Merkmale feststellen.
Die Farbe der Schale muss goldgelb bis braun sein. Hat die Ananas noch grüne Stellen, ist sie nicht reif. Es macht auch keinen Sinn solche Früchte zu kaufen und sie nachreifen zu lassen, denn eine Ananas reift nur minimal nach. Wird sie nicht am Anfang des optimalen Reifestadiums geerntet, wird sich ihr Geschmack auch nicht mehr verbessern.
Ein weiteres Indiz für eine reife Ananas ist ihr Geruch. Sie sollte merkbar nach Ananas riechen. Hat sie keinen Duft, ist sie nicht reif, riecht sie gar alkoholisch, ist sie überreif und ebenfalls nicht mehr zum Essen geeignet.
