An der Schönheit der Kapuzinerkresse kann man sich nur einen Sommer lang erfreuen. Kalte Nächte überlebt die Pflanze nicht. Viele Hobbygärtner nutzen daher die Samen, um im nächsten Frühjahr eine neue Kapuzinerkresse züchten zu können.
So gewinnen Sie die Samen
Obwohl die Kapuzinerkresse im Winter erfriert, können die Samen die kalte Jahreszeit überdauern. Entfernen Sie daher die Pflanze nicht und schneiden Sie auch die Stiele nicht zurück – dort finden Sie die Samen. Meist fallen sie ab, wenn sie reif sind. Sammeln Sie sie schnell auf, bevor sie zu feucht werden. Sie können allerdings auch versuchen, die Samen von Hand abzulösen. Lassen sie sich nur schwer vom Stiel entfernen, brauchen sie noch etwas Zeit.
Hatten Sie bisher noch keine Kapuzinerkresse im Garten, finden Sie entsprechende Samen natürlich auch im Supermarkt oder beim Gärtner Ihres Vertrauens. Hier können Sie aus verschiedenen Blütenfarben auswählen und Ihren Garten damit zu einem farbenfrohen Highlight machen. Je spezieller Ihre Wünsche allerdings sind, desto eher sollten Sie ein Fachgeschäft aufsuchen.
Samen aufbewahren
Das Wichtigste ist, die Samen vor zu viel Feuchtigkeit und Schimmelbildung zu schützen. Lassen Sie sie also erst für ein paar Tage bei Zimmertemperatur trocknen, bevor Sie sie verpacken. Papiertüten eignen sich hervorragend zur Aufbewahrung. Kühl und dunkel gelagert, können Sie die Samen so bis zu drei Jahre verwahren.
Aussaat der Samen
Genauso einfach, wie das Sammeln der Samen, ist auch die Aussaat. Warten Sie einfach die Eisheiligen ab und beginnen Sie dann, die Samen zu verpflanzen. Stecken Sie ein bis zwei davon in geeignete Erde und halten Sie diese gleichbleibend feucht. Nach 10 bis 20 Tagen haben sich erste Keimlinge gebildet. Da die Kapuzinerkresse meist nur einen Sommer lang blüht, beginnen viele Hobbygärtner mit der Anzucht schon früher. Bereits ab März können Sie die Samen auf der Fensterbank vorziehen.
Alles Wichtige kurz und knapp
Der Samen der Kapuzinerkresse ist facettenreich. Im Folgenden wird alles, was Sie zu ihm wissen müssen, zusammengefasst:
- Ernten Sie ihn von der verblühten Pflanze
- Lässt er sich leicht vom Stiel lösen, ist er reif
- Sammeln Sie ihn schnell ein, bevor er zu feucht wird
- Trocknen Sie ihn vor der Aufbewahrung
- Richtig verwahrt, kann er drei Jahre genutzt werden
- neue Aussaat ab Mitte Mai
- Der Samen ist essbar
Fazit: Samen als Allrounder
Der Samen der Kapuzinerkresse ist ein kleines Wunderwerk der Natur. Er sorgt dafür, dass Sie auch im nächsten Frühjahr eine wunderschöne Pflanze im Garten haben werden. Obendrein kann er mit der richtigen Zubereitung als „falsche Kapern“ auch hervorragend schmecken. Ein absoluter Allrounder – lassen Sie ihn also nicht einfach im Garten liegen.
