Nach zwei Jahren ist eine Petersilienpflanze als Würzkraut nicht zu gebrauchen, Petersilienwurzeln werden sogar im ersten Jahr abgeerntet. Somit müssen beide Arten oft neu vermehrt werden. Wie es sich für Doldenblütler gehört, ist der Weg zu neuen Pflanzen mit Samen gepflastert.
Samen von eigenen Pflanzen sammeln
Samen gibt es günstig im Handel. Wenn Sie Samen von eigenen Petersilienpflanzen ernten möchten, müssen Sie sie erst erblühen lassen. Sowohl Blattpetersilie als auch Wurzelpetersilie sind mehrjährige Pflanzen, die im zweiten Standjahr blühen. Die Blütezeit ist im Juni und Juli, die Samen reifen bis zum Herbst. Reife Samen färben sich dunkel und lösen sich fast allein vom Samenstand. Bevor Sie sie in einer verschlossenen Papiertüte kühl und trocken lagern, sollten die Samen noch ein paar Tage im Haus an der Luft nachtrocknen.
Hinweis:
Petersilie ist nur bis zur Blütezeit essbar. Danach bildet die Pflanze giftiges Apiol. Neben Blättern enthalten auch Samen diesen gesundheitsschädlichen Stoff und müssen kindersicher aufbewahrt werden.
Zeitpunkt für die Aussaat
Ab Februar kann Petersilie im Haus vorgezogen werden. Ab März bis Mitte Mai ist eine Aussaat im Beet möglich, sofern die Bodentemperatur mind. 8 °C beträgt. Als zweites Zeitfenster kann der Monat August dienen. Dann sinkt sogar das Risiko für Schädlinge und Krankheiten.
Standort und Boden
Für die Vermehrung auf der Fensterbank benötigen Sie einen Topf mit Abzugslöchern, Anzuchterde und einen hellen Platz ohne direkte Sonne. Im Garten ist ein halbschattiger Platz ideal. Die Erde sollte nährstoffreich und kalkhaltig sein. Magere Erde wird mit reifem Kompost, Hornspänen oder Hornmehl angereichert. Ihre Beschaffenheit muss derart sein, dass die Erde durchgehend mäßig feucht bleiben kann. Bei einem zu festen Boden wird das mit Sandzugabe erreicht.
Wichtig ist auch, eine vierjährige Fruchtfolge einzuhalten, sonst wächst die Petersilie nicht. Im Saatbeet darf weder Petersilie noch ein anderer Doldenblütler gestanden haben.
So erfolgt die Vermehrung durch Aussaat
Verwenden Sie Samen, die nicht älter sind als drei Jahre. Danach lässt ihre Keimfähigkeit stark nach. Ohnehin geht nicht die komplette Saat auf, säen Sie sicherheitshalber etwas mehr ein. Rechnen Sie mit einer Keimdauer von vier bis sechs Wochen. Wenn Sie die Samen ein paar Stunden in lauwarmes Wasser legen, werden sie etwa zwei Wochen schneller keimen.
- Beet auflockern, von Steinen und Unkräutern befreien
- Samen in Reihen oder breitflächig ausstreuen
- ggf. mit Radieschen mischen (Markierungssaat)
- mit etwa 1-1,5 cm Erde bedecken und angießen
- ab etwa 5 cm Größe pikieren bzw. ausdünnen
- Pflanzabstand beträgt 10 cm
- zu anderen Pflanzen 30 cm
Pflanzen Sie Petersilie als Mischkultur mit Zwiebelgewächsen. Ihre ätherischen Öle werden einige Schädlinge fernhalten.
